Zubereitung
Yoghurt. Creme fraiche und Tomatenmark verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Krabben in die Yoghurtcreme geben. Avocado halbieren und Kern entfernen; die Creme in die Hälften füllen.
Erfahrungsgemäss passt dazu ein trockener Weisswein und getoastestes Brot.
* Quelle: Gräfe und Unzer Buch ** Gepostet von: Thomas Weidenfeller
Erfasser: Thomas
Datum: 10.08.1996
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