Name: Belgische Crepes
Yield: 4
Cuisine: Belgien
Ingredients: 1 EL Ol; 0,5 l Milch; 2 Eier; 6 EL Puderzucker; 1 TL Aprikosenkonfitüre; 250 g Weizenmehl; 1 TL Mandeln gemahlen; 50 g Butter, geschmolzen; 1 Pk. geriebene Zitronenschale

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Zutaten

1 EL	Ol
0,5 l	Milch
2	Eier
6 EL	Puderzucker
1 TL	Aprikosenkonfitüre
250 g	Weizenmehl
1 TL	Mandeln gemahlen
50 g	Butter, geschmolzen
1	Pk. geriebene Zitronenschale

Zubereitung

Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann in wenig Fett (Butter) goldgelb bak- ken: Pro Crepe ein Esslöffel Teig. Möglichst frisch essen.
Wer's sehr süss mag, kann Aprikosenkonfitüre daraufstreichen und das Ganze mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
* Quelle: Grossmutter Erfasst: Inge H.-Euringer
Erfasser: Inge
Datum: 12.07.1996

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