Zubereitung
Die Timbaleform leicht mit Öl ausstreichen. Danach die Brunnenkresse waschen und von den Stielen zupfen. 1 Bund grob hacken, Rest beiseite legen.
300 g Stilton-Käse in eine Schüssel reiben, 150 g Creme double dazugeben und 2 Minuten pürieren. Die gehackte Brunnenkresse dazugeben und noch mal pürieren.
Die Masse in die Form füllen und abgedeckt 4 Stunden kalt stellen.
Auf eine Platte stürzen und mit der restlichen Brunnenkresse garnieren.
Dazu passen Cracker und roter Portwein.
** Gepostet von: Stefan Redel
Erfasser: Stefan
Datum: 11.07.1996
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