Rezept Stachelbeer-Kuchen vom Blech

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Stachelbeer-Kuchen vom Blech

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200	g	Zucker
1		Ei (Gew.-Kl. 3)
1		Päckchen Trockenhefe
1		Päckchen Vanillinzucker
300	g	Haselnußblättchen
200	g	Schlagsahne
225	g	Butter
200	ml	Milch
375	g	Mehl
1	kg	Stachelbeeren 3 El Hagelzucker

Zubereitung: 1. Milch und 75 g Fett erwärmen. Mehl, 100 g Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Milch und Ei zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
2. 150 g Fett, Vanillinzucker, 100 g Zucker und Sahne kurz aufkochen. Nüsse unterrühren. Stachelbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen.
3. Hefeteig nochmals kräftig durchkneten. Auf einer gut gefetteten Fettpfanne ausrollen. Weitere 15 Minuten gehen lassen. Stachelbeeren darauf verteilen. Nussguss darüberstreichen.
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Vorm Servieren mit Hagelzucker bestreuen.
Erfasser: Unbekannt
Datum: 11.07.1996

Quelle: Unbekannt

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Zubereitungsart

Kuchen

Blechkuchen Blechkuchen Kuchen Stachelbeere Stachelbeere

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