Lachssuppe a la Marja

Dieses Rezept hat übrigens auch eine Geschichte: und zwar hat mich im letzten Sommer meine Mutter (die eigentlich in Deutschland wohnt) hier besucht, und wir sind an einem Abend essen gegangen. Im Restaurant wurden wir von einem finnischen Paar angesprochen, die uns fragten, ob sie sich zu uns setzen dürften, um an uns ihr Deutsch zu trainieren... und im Verlauf des Gesprächs bekamen wir das Rezept. (Deshalb habe ich es auch Lachssuppe a la Marja genannt, weil ich es von einer Frau namens Marja bekommen habe.) - Ein paar Tage später haben wir das Rezept dann ausprobiert, und es hat uns wirklich gut geschmeckt. Ich hoffe, Dir (und allen anderen Leuten in d.r.m, die es nachkochen wollen) schmeckt es auch!
Jetzt aber endlich das Rezept:
Kartoffeln schälen, Kartoffeln und Zwiebeln kleinschnippeln, in einen Topf legen, Lachs darauflegen, alles mit Wasser bedecken und dann für eine Viertelstunde köcheln lassen. Milch/Sahne und kleingezupften Dill bzw. kleingehackte Petersilie hinzufügen. Servieren.
(Je nach persönlichem Geschmack kann man den Lachs vorher in mundgerechte Stücke schneiden oder ganz lassen und erst am Tisch aufteilen (dazu eignen sich Lachssteaks: eins für dich, eins für mich...) oder was auch immer einem einfällt. In der Mensa gibt's immer mundgerechte Lachsstückchen, aber ich nehme lieber ganze Lachssteaks.)
** Gepostet von: Julia A M Simon
Erfasser: Julia
Datum: 11.07.1996