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Zutaten

150 g	Tomaten
1 EL	Zitronensaft
2	Schalotten
30 g	Creme fraiche
4 EL	Tomatenmark
1 TL	Kapern
100 g	Lauchzwiebeln
150 g	Lachsfilet
1 EL	Dill, gehackt
100 g	Garnelenfleisch
150 g	Raclettekäse, geraspelt

Zubereitung

Zutaten: für 1 Pizzaform mit flachem Rand; 1/2 Grundrezept (separat gepostet)
Pizzateig zubereiten.
Lachsfilet würfeln, säuern. Tomaten häuten, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schalotten abziehen, in feine Ringe schneiden.
Creme fraiche, Dill, Tomatenmark und Kapern verrühren. Abschmecken. Pizzaform mit dem Teig auslegen und mit Creme fraiche-Masse bestreichen. Lauchzwiebeln, Schalotten, Lachs, Garnelen und Tomaten darauf geben. Würzen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 250?C 12-15 Min. backen.
* Quelle: -Pizza-Hits aus dem Für Sie -Kochstudio -erfasst: v. Renate Schnapka -am 21.09.96
Erfasser: Renate
Datum: 18.12.1996

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