Marinade für Flank Steak (Steak aus der Weiche;Flanke)

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Zutaten

2 EL Grober schw. Pfeffer, a.d.M.
1,5 EL Wocester Sauce
0,25 Tas. Süsser Vermouth
0,5 Tas. Soja-Sauce
0,5 Tas. Olivenöl
2 EL Senfpulver
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
3 EL Frischer Zitronensaft

Zubereitung

Zutaten sind für 1-1 1/2 Pfund Steak bemessen:
Alle Zutaten vermengen, das Steak für einige Stunden, evtl. sogar über Nacht darin marinieren. Anschliessend wird das Fleisch gegrillt oder in der Pfanne gebraten.

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