Zubereitung
Tomaten schälen, halbieren und Kerne entfernen, dann in kleine Stücke schneiden.
Öl in einem Tontopf erhitzen und die Tomaten hineingeben. Knoblauch schälen, Petersilie waschen und beides fein hacken. Zu den Tomaten geben und salzen. Die Sosse solange köcheln lassen bis sie cremig ist.
* Quelle: Caty Juan de Corral Einführung in die Küche von Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera ** Gepostet von: Kierblewsky
Erfasser: Britta
Datum: 11.11.1996
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