Zubereitung
Forellen (oder Makrelen) waschen, trockentupfen, von innen und aussen mit Salz einreiben und zugedeckt eine Stunde kühl stellen.
1,2,3 Barbecüs nach Packungsanweisung im Backofen oder in der Pfanne zubereiten.
In der Zwischenzeit Fische mit Küchenkrepp abtupfen und mit Kräutern und Butterflöckchen füllen. Fische auf die Holzspiesse spiessen. Den Holzstock durch das Maul bis zum Schwanzende führen.
Fische gleichmässig über der Glut ca. 15 Minuten drehen, von allen Seiten rösten und von Zeit zu Zeit mit Öl bestreichen.
Zitrone vierteln und zu den Forellen am Holzstocke und den Barbecüs servieren.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten Kühlzeit 1 Stunde pro Portion 2378/568 kJ/kcal ** Gepostet von: Stefan Redel
Erfasser: Stefan
Datum: 29.10.1996
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
