Zubereitung:
Pfannen-Gyros-Gewürzmischung mit Wasser und Öl verrühren. Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden, dazugeben und ca. 1 1/2 Stunden stehen lassen (marinieren). Danach in einer grossen heissen Pfanne braun braten.
Baguette in 4 Stücke schneiden, aufschneiden, aber nicht durchschneiden, auseinanderklappen und etwas aushöhlen. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Für Tzatziki Speisequark mit saurer Sahne und Olivenöl cremig rühren. Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und unterrühren. Salatgurke schälen und fein raspeln.
Dill waschen, fein schneiden und mit der Gurke unter den Quark heben. Das Brot mit dem gebratenen Gyros und Paprika füllen und Tzatziki dazu servieren.
Nährwerte je Portion:
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kJ kcal Eiweiss Kh Fett
----------------------------------------- 2165 520 34 g 41 g 24 g
Erfasser:
Datum: 01.06.1996
Quelle: - Gulaschparty Gepostet von K.-H. Boller:
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