Pipette auf 'Hamburger Art'

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Zutaten

120 g Butter
1 Zitrone, der Saft davon
120 g Heringe, in Öl eingelegt
1 Zwiebel, der Saft davon
500 g Pipette (Nudeln in Pfeifenform, gerillt)

Zubereitung

Die flüssige Butter in eine Schüssel geben, die Heringe, Zwiebel- und Zitronensaft sowie Pfeffer dazugeben.
Unter Rühren Olivenöl darauf träufeln lassen, bis das Ganze den für eine Sauce richtigen Flüssigkeitsgrad erreicht hat.
Mit dieser Sauce die 'al dente' gekochten Pipette übergiessen.
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 01.05.1996

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