Rezept Spinatsalat mit Joghurt, Borani-e esfanadsch

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Rezept-ID: 16718

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Spinatsalat mit Joghurt, Borani-e esfanadsch

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1		Zwiebel
3		Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
100	ml	Wasser
500	g	Blattspinat
50	g	Saure Sahne
450	g	Vollmilchjoghurt
2	TL	Kurkuma

Zubereitung: Spinat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen.
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Spinatblätter in ein Zentimeter breite Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Kurkuma dazugeben und eine halbe Minute mitdünsten. Den Spinat dazugeben, mit Wasser auffüllen und ca. fünf Minuten kochen lassen, bis der Spinat weich ist. Zum Abtropfen in ein Sieb giessen und abkühlen lassen.
Den Knoblauch pellen und durch die Presse drücken. Mit dem Joghurt und der sauren Sahne verrühren. Den Spinat unter den Joghurt heben, salzen und pfeffern.
Zu den gegrillten Lammfilets servieren oder einfach so, als Dip zu Fladenbrot.
* Quelle: Gepostet von K.-H. Boller
Erfasser: K.-H.
Datum: 04.06.1996

Quelle: erfasst v. Jürgen Kessler:

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Iran

Gemüse Gemüse Iran Joghurt Joghurt Salat Salat Spinat Spinat

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Kommentare zum Rezept

» mysterie am 12.08.02 23:45:23
mein rezept für die amicelli-torte ist auch wieder nicht angenommen worden... soll ich es wieder mailen???

» Gast am 12.08.02 23:48:13
sehr erfrischend und bekömmlich ,ideal für eine Sommerparty da es sich gut vorbereiten lässt.


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