Rezept Überbackene Polenta

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Rezept-ID: 1669

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Überbackene Polenta

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3/8	l	Wasser
40	g	Butter
1		Gemüsezwiebel (250 g)
200		Emmentaler
100	g	Polenta (Maisgrieß)
4		Eßlöffel Tomatenstücke mit Kräutern (Packung)
1	x	Maiskörner (Abtropfgewicht 285 g)
4		Eßlöffel Olivenscheiben, schwarze (Glas)

Zubereitung: 1. Polenta nach Packungsanweisung im kochenden, gesalzenen Wasser ausquellen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 20 g weiches Fett unter den Polentabrei rühren. In einer geretteten Springform glattstreichen. Tomatenstücke darauf verteilen.
2. Zwiebelringe im restlichen Fett andünsten. Abgetropften Mais, Käsewürfel, Zwiebeln und Oliven mischen. Auf dem Polentaboden verteilen, ca. 20 Minuten backen.

Quelle: Quelle: Für Sie 22 / 97 : Erfaßt vom Lothar Schäfer : Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de

Rezeptinfo

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Zubereitungszeit

25 min

Fleischlos Griess Polenta

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