Tomatensoße mit Perlzwiebeln

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung
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Zutaten

0,5 Bd Basilikum
400 g Spaghetti
0,13 l Weisswein
1 kg Fleischtomaten
150 g Perlzwiebeln
30 g Butter
100 g Bacon (Frühstücksspeck)

Zubereitung

1. Tomaten häuten, würfeln. Perlzwiebeln kurz in kochendes Wasser geben, abgießen und kalt abschrecken. Zwiebeln abziehen, halbieren. Bacon würfeln.
2. Perlzwiebeln im heißen Fett andünsten. Bacon zugeben, anbraten. Wein zugießen, ca. 5 Minuten einkochen.
3. Tomaten zufügen, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Nudeln kochen. Basilikum waschen, trockentupfen, hacken. Soße abschmecken. Basilikum untermischen und mit Nudeln anrichten.




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