Zubereitung
Speck im Ganzen mit der Schwarte in Margarine anbraten. Wasser hinzu, kleine Steckrübenwürfel hinein, Majoran und gemahlenen Kümmel dazu. 30 Min köcheln lassen. Kartoffeln dazugeben und weitere 20-25 Min köcheln lassen.
Speck herausnehmen, Schwarte entfernen und würfeln. Dazu Bauernbrot. Der Eintopf sollte nicht zu wässerig sein, notfalls rechtzeitig die Temperatur höher stellen.
** Gepostet von: Ingo Dittmer
Erfasser: Ingo
Datum: 01.06.1996
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