Proffesorns glögg, Professors Glögg

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Zutaten

120 g Zucker
0,75 l Rotwein
85 g Rosinen
4 Nelken
1 Zimtstange
0,5 EL Kardamom
1 Stuck Ingwerwurzel
1 Pkg Aquavit
0,25 l weisser Wermut
0,75 l Muskateller
0,5 EL Angostura Bitter
1 Unbehandelte Apfelsine, - Saft und abgeriebene - Schale davon
60 g Abgezogene Mandeln, - blanchierte

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf den Zucker und den Aquavit verrühren und dann 12 Stunden durchziehen lassen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen, den Glögg erhitzen (nicht kochen!!) und in Bechern heiss servieren.
* Quelle: converted and adapted by K.-H. Boller 2:2426/2270.7 recorded on 26. FEB. 1996 ** Gepostet von K.-H. BOLLER
Erfasser: K.-H.
Datum: 03.05.1996

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