Zubereitung
Den Quark mit dem Sahnejoghurt und dem Zitronensaft cremig rühren. Die Kräuter und die geschälte, durchgepresste Knoblauchzehe zugeben. Mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken. Gut gekühlt servieren.
Varianten: Statt Knoblauch feingehackte Kapern (1 Esslöffel auf 4 Portionen) oder schwarze Oliven oder Gewürzgurken oder Meerrettich nehmen. Zur Abwechslung mit Curry oder Paprika würzen.
Passt zu: Knusprigen Käsebrötchen oder Vollkornbrot, Pellkartoffeln, Schmorkartoffeln, Kartoffeln vom Blech.
Zubereitungszeit: 15 Minuten Pro Person etwa 170 Kalorien
Quelle: Ingrid Früchtel Das neue vegetarische Kochbuch Gräfe und Unzer
** Gepostet von Edwin Litterst
Erfasser: Edwin
Datum: 03.05.1996
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