Zubereitung
Butter schaumig rühren, Zucker und Eigelb unterrühren, Mehl, Backpulver auf die Schaummasse sieben. Rührteig in zwei gefettete Springformen geben. Eiweiß steif schlagen, Puderzucker langsam einrieseln lassen. Den schnittfesten Schnee auf beiden Böden verteilen, Mandelblättchen darüber streuen.
Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Für die Füllung die Sahne schlagen, mit den Mandarinen mischen. Diese Mischung auf einen der Böden geben.
Den zweiten Boden in Stücke schneiden und auf den ersten Boden wieder aufsetzen.
Erfasser: Peter
Datum: 03.05.1996
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