Pizza mit Krabben und Muscheln

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Zutaten

0,5 TL Salz
2 Zwiebeln
250 g Mehl
1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, grün
125 g Margarine
250 g Krabbenfleisch
250 g Magerquark, gut ausgedrückt
250 g Muscheln (aus der Dose)
200 g Kräuter-Schmelzkäse (= 1 Schale)
150 g Gouda, mild

Zubereitung

Mehl. Salz, Magerquark und Margarine zu einem glatten Teig verkneten.
Für den Belag die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides in Margarine andünsten. Krabbenfleisch zufügen, Muscheln abgiessen und ebenfalls unterheben. Schmelzkäse vorsichtig untermengen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig auf einen mit Margarine gefetteten Backblech ausrollen. Den Teig mehrmals einstechen und den Belag darauf verteilen. Gouda grob darüberraspeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
** Gepostet von: Joachim M. Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 08.04.1996

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