Rezept Sherry-Champignons

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Rezept-ID: 1608

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Sherry-Champignons

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1	TL	Olivenöl
1/2	Bd	Frühlingszwiebeln
75	ml	Gemüsebrühe (Instant)
50	g	durchwachsener Speck (in Scheiben)
375	g	Champignons. kl.
50	ml	Sherry (trocken)

Zubereitung: Speck in Streifen, Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Speck im Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 kroß ausbraten, herausnehmen. Geputzte Champignons im Öl anbraten, Zwiebeln kurz mitbraten.
Sherry und Brühe dazugießen, 3 Thymianstiele und Speck dazugeben, salzen, pfeffern, zugedeckt 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Im Sud kalt werden lassen. Mit Thymian garnieren.

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Quelle: Quelle: Winke & Rezepte 09 / 97 : Erfasst: Lothar Schäfer

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Zubereitungszeit	20 min
Land	Spanien
Kalorien/Portion	96 kcal

Champignon Einfach Pilz

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