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Zutaten

4 EL	Butter
2 EL	Petersilie, gehackt
300	g. Hähnchenleber
500	g. Fusilli (dünne Spiralnudeln)

Zubereitung

Hähnchenleber putzen und grob hacken.
Butter in einer Pfanne zerlassen (nicht braun werden lassen!), Hähnchenleber und Petersilie dazugeben und gut umrühren.
Wenn die Sauce am Pfannenboden zu trocken wird, mit leichter Brühe oder Wasser verlängern, bis der richtige Flüssigkeitsgrad erreicht ist.
Die Sauce würzen und die gekochten und abgetropften Fusilli damit übergiessen.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 12.03.1996

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