Ofenkartoffeln mit Käsekruste

Den Backofen auf 180Grad vorheizen.
Die Kartoffeln ungeschält halbieren und mit der Schalenseite nach unten in eine flache feuerfeste Form legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Majoran oder die Petersilie sehr fein hacken.
Die Kräuter mit dem Käse und den Sonnenblumenkernen mischen und über die Kartoffeln verteilen.
Die Butter in Flöckchen teilen und die Kartoffeln damit belegen. Die Form auf den Post in den heissen Backofen (Mitte) stellen. Etwa 1 stunde backen, bis die Kartoffeln weich sind.
Dazu passt Rohkost- oder gem. Salat.
Info: pro Portion 2100 kJ / 500 kcal; 20 g Eiweiss; 21 g Fett; 57 g Kohlenhydrate; 9 g Ballaststoffe
** Gepostet von Halt Enid
Erfasser: Halt
Datum: 12.03.1996