Rezept Marzipankartoffeln I

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Marzipankartoffeln I

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20	g	Kakao
2	TL	Kirschwasser
2	TL	Rum
2		Eiweisse
300	g	geschälte Mandeln (fein gemahlen)
20	g	Süssstoff (Streusüsse)

Zubereitung: Tip: Sie können auch normalen Zucker verwenden. Alkoholgehalt kann nach Geschmack ggf. erhöht werden - für Kinder ohne Alkohol!!!
Mandeln in eine Schüssel geben. Eiweiss und Streusüsse zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Marzipanmasse halbieren, beide Hälften mit Rum und Kirschwasser aromatisieren. Mit den Händen jede Portion zu einem Kloss formen. Nun Portionen von je 10 g auswiegen und zu kartoffelähnlichen Kugeln formen. Diese in gesiebtem Kakao wälzen. Fertige Marzipankartoffeln in Papierrosetten setzen.
** Gepostet von: Gisela Langsch
Erfasser: Gisela
Datum: 26.02.1996

Quelle: Unbekannt

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