Tomatensauce III

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Zutaten

25 g Butter
150 ml Rotwein
15 g Speisestärke
150 ml Tomatenpuree
1 Zwiebel, klein und gerieben
1 Apfel, klein und geschält, gerieben

Zubereitung

Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebel darin weich dünsten. Apfel dazugeben und 1 Minute kochen. Tomatenpüree hineinrühren. Speisestärke mit 150 ml Wasser gut vermischen und mit dem Wein in den Topf rühren. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren gut vermischen, bis die Sauce glatt und dick ist. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Heiss servieren.
** Gepostet von: Michaela Hansen
Erfasser: Michaela
Datum: 26.02.1996

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