Rezept Nudelomelett

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Status: Kramrezept

Rezept-ID: 1507

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Nudelomelett

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1/2	Bd	Petersilie
200	g	Spaghetti
8		Eier
8	EL	Mineralwasser
20	g	Butter
2		Stangen Porree (400 g)
3		Möhren (300 g)

Zubereitung: Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Möhren und Porree putzen, waschen, in feine Streifen schneiden und im heißen Fett ca. 8 Minuten dünsten. Würzen. Abgetropfte Nudeln zugeben, leicht anbraten. Eier, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verquirlen, darübergießen. Zugedeckt bei geringer Hitze 10 - 15 Minuten stocken lassen. Petersilie waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stengeln abzupfen und fein hacken. Nudelomelett damit bestreuen. Nach Wunsch geriebenen Parmesankäse dazu reichen.

Quelle: Quelle: FUE SIE 23 / 97 : Erfasst: Lothar Schäfer : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de)

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Zubereitungszeit

20 min

Nudel Omelett Spaghetti

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