Leberwurst


Lade ein Foto hoch

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kalbsleber
2 kg Kalbfleisch
500 g Kalbsherz
500 g Bauchspeck
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Enthäutete. entsehnte Leber fein schneiden, in Salzwasser gekochtes Herz und Fleisch auskühlen lassen und mit der Leber durch den Fleischwolf drehen, mit kleinwürfelig geschnittenem Speck vermischen, würzen und unter Beigabe von Brühe oder anderer Flüssigkeit geschmeidig durchkneten. Die Masse in Konservengläser füllen, mit Gummiring verschliessen. Im Wasserbad zum Kochen bringen und 45 Minuten kochen lassen.



Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.


Kommentare zu Leberwurst

Stelle eine Frage zu diesem Rezept.

Rezeptboxen

Das Rezept wurde in 11 Rezeptboxen gespeichert. Liste ansehen


♥ Links & Embed-Code für dieses Rezept


Ich möchte mehr davon!
Meld dich an für das Kochmeister-Rezept des Tages
und verpasse nie wieder eine leckere Rezeptidee.

Es gelten die Datenschutzbestimmungen. Abmeldung jederzeit möglich.

Danke für deinen Besuch!
653 Kochbegeisterte sind gerade auf KOCHMEISTER, um leckere Rezepte zu finden. Teile deine Ideen mit uns -
melde dich an


Rezeptbewertung
3.7 / 3 Stimmen) bewerten

Ähnliche Rezepte

Stöbern in Rezepte
Innereien     Wurst     Fleisch     kochen     Beilagen     selbstgemachte Wurst     Leber     Leberwurst    
Dieses Rezept empfehlen
Rezept Info

Rezept-ID:15039

angesehen:11.788 (3)
gedruckt:362 (0)
gespeichert:11 (0)
versendet:9 (0)
*) in Klammern Zahlen vom Vortag
Werkzeugkiste



Aktuelle Rezeptsuchen
Rezepte, die du noch nicht kennst