Rezept Kartoffeln mit Sauerkrautfüllung

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Status: Kramrezept

Rezept-ID: 1428

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Kartoffeln mit Sauerkrautfüllung

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2	EL	Öl
1	x	Sauerkraut mit Ananas
4	gr	Kartoffeln (à ca. 200 g)
150	g	Schweinefilet
100	g	Schafskäse
1	Bd	Lauchzwiebeln
40	g	Butter
60	ml	Sahne
1/8	l	Apfelsaft
1		Ei
1/2		Topf Majoran

Zubereitung: Kartoffeln waschen und mit Schale 20-25 Minuten kochen. Lauchzwiebelringe und Sauerkraut im heißen Fett andünsten. Mit Saft ablöschen, würzen, ca. 15 Minuten garen. Fleischscheiben im heißen Öl ca. 2 Minuten braten. Würzen. Gehackten Majoran und Fleisch unter das Sauerkraut mischen. Kartoffeln pellen, längs halbieren und aushöhlen. Inneres zerdrücken, zum Sauerkraut geben. Kartoffeln füllen, in eine gerettete Form setzen. Restliche Zutaten verrühren, auf die Kartoffeln verteilen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Quelle: Quelle: FUE SIE 23 / 97 : Erfasst: Lothar Schäfer : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de)

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Zubereitungszeit

50 min

Kartoffeln Sauerkraut

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