Rezept Holunder-Birnen-Konfitüre

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Holunder-Birnen-Konfitüre

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500	g	Zucker
500	g	Holunderbeeren
1		Zitrone
700	g	Birnen
1/2	TL	Aniskörner
1		Beutel Gelfix Zwei+Eins

Zubereitung: Holunderbeeren waschen und abstreifen, dann 500 g abwiegen. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und Früchte würfeln, mit den Beeren mischen. Zitrone auspressen, Saft mit dem Anis zu den Früchten geben. Gelfix mit 2 El. Zucker mischen, unter die Früchte mischen, unter Rühren zum Kochen bringen, den restlichen Zucker zufügen, weiterrühren und 1 Minute sprudelnd kochen lassen.

Quelle: Quelle: Eltern-Zeitschrift 8/91, abgetippt von Sabine Geissler
Erfasser: Sabine
Datum: 07.12.1995

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Konfitüren Konfitüren Magenmild Magenmild Schwangere Schwangere Stillende

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