Zubereitung
Sardellenfilets von Salz und Gräten befreien und auf einer Platte anrichten. Eidotter, Knoblauch und Petersilie vermischen, mit dem Öl zu einer Creme verrühren. Mit Essig, Chili und Salz abschmecken. Sosse über die Sardellen geben, mehrere Stunden durchziehen lassen.
* Quelle: Nach: Susanne Bunzel La Cucina Casalinga ed. Spangenberg bei Drömer-Knaur Aus ARD/ZDF 10.09.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 14.11.1995
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