Köfte


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Zutaten für 4 Portionen

Für die Hackbällchen
2 mittlere Zwiebel
1 Knoblauch
2 EL Semmelbrösel
1 Ei
n.B. Salz, Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
500 g Hackfleisch gemischt
3 EL Öl
Für den Spinat
3 EL Öl
1 Zwiebel
2 Päckchen Blattspinat
1 Bund Minze
2 Beutel Sahnejoghurt (à 150 g)
1 Knoblauchzehen, (evtl. mehr)
1 Spur Kreuzkümmel
n.B. Salz, Pfeffer
1 Spur Zucker
1 EL Zitronensaft, (evtl. mehr)
etwas Muskat
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch pellen, Zwiebeln fein würfeln.
Zwiebelwürfel mit Semmelbröseln, Ei, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zum Hack geben.
Knoblauchzehe dazupressen, alles mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten.
Aus dem Hackteig mit nassen Händen etwa 12 Hackbällchen formen.
In einer Pfanne 3 EL Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 erhitzen, Hackklöße anbraten und 15 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 Min. weitergaren, dabei öfter wenden.

Für den Spinat Öl erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Den gefrorenen Spinat dazugeben und im offenen Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 6 - 7 unter Wenden auftauen und erhitzen.
Minze hacken. Joghurt mit dem klein gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. Die Minze daruntermischen. Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Hackbällchen auf dem Spinat anrichten, mit der Soße begießen.



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Rezept Info
Kalorien:711 kcal
Zubereitungszeit: 60 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:1407

angesehen:12.086 (2)
gedruckt:248 (1)
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