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Rezept-ID: 14023

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Pflaumen-Mohn-Kuchen

Foto Rezept Pflaumen-Mohn-Kuchen

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Zutaten für Portionen
50 g Butter
1 Zitrone, unbehandelt, die - abgeriebene Schale
1 Pk. Dauerbackhefe
1 Spur , Salz
250 g Margerquark
1 Pk. Vanillezucker
1/4 l Milch, lauwarm
750 g Pflaumen
2 Eier
25 g Speisestärke
500 g Mehl
1 Ei
75 g Zucker
1 Pk. Mohnback

Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. 1/2 Stunde gehen lassen.
Für den Belag Eier trennen, Quark mit Eigelben, Zitronenschale, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren. Eiweisse steif schlagen und unterheben. Mohnback nach Anweisung zubereiten.
Pflaumen entsteinen. Hefeteig auf einem gut gefetteten Blech auslegen, dabei einen Rand formen. Noch einmal kurz gehen lassen. Den Quark, den Mohn und die Pflaumen abwechselnd darauf verteilen.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
1 Blech = 20 Stück = Pro Stück 205 Kalorien / 860 Joule
* Quelle: nach: die aktuelle 36/95 erfasst: A. Bendig
Erfasser: Astrid
Datum: 13.11.1995

Quelle: Unbekannt


Rezeptinfo Schlagwörter / Tags
ZubereitungsartKuchen
 
Backen     Kuchen     Mohn     Mohn     Pflaume     Pflaumen     Quark     Quark    
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