Gulasch mit Pilzen und dicken Bohnen


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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Öl
1 Stange Porree 200 g
1 Karton/s Bohnen, dicke (TK, 300 g)
150 g Leberkäse
1 Zwiebel (50 g)
2 EL Sossenbinder
600 g Schweineschnitzel
200 g Champignons
3/8 l Brühe
100 ml Weisswein
1/2 Bund Petersilie
1 Pkg. Crème fraîche (150 g)
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Fleisch waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Leberkäse in Streifen schneiden. Dicke Bohnen kurz in kochendes Wasser tauchen, abtropfen lassen und die Keime aus der Pelle drücken. Champignons waschen, putzen und vierteln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch und Leberkäse portionsweise im heißen Öl kräftig anbraten. Würzen. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Mit Brühe und Wein ablöschen, ca. 20 Minuten schmoren. Champignons, Porree und Bohnen zugeben, weitere 10 Minuten schmoren. Creme fraîche unterheben. Binden. Abschmecken. Gehackte Petersilie zugeben.



:Stichworte : Fleisch, Gulasch, P4, Schwein :



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Rezept Info
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept-ID:1400

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