Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

4 EL	Ol
1	Stück Würfelzucker
1 TL	Essig
2 gr	Zwiebeln, grob gewürfelt
1.000 g	Lammbraten, in mundgerechte - Würfeln
1 gr	Quitte, geschält, grob - gewürfelt
250 g	Kürbisfleich - grob gewürfelt

Zubereitung

Öl in einem Schmortopf erhitzen und darin zuerst die Zwiebeln, dann das Fleisch anbraten. Salzen, pfeffern und Nelkenpulver zugeben. Quitten- und Kürbiswürfel zugeben, dann Essig und Zucker. Mit der Brühe angiessen und etwa eine dreiviertel Stunde schmoren lassen.
Garprobe machen, abschmecken.
Dazu: Risotto.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 13.11.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base