Rezept Aprimarniercreme

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Rezept-ID: 13627

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Aprimarniercreme

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4		Eigelb
75	g	Puderzucker
100	ml	Grand Marnier
100	ml	Weisswein trockener
500	g	Reife Aprikosen

Zubereitung: Die Aprikosen halbieren, entsteinen und pürieren. Anschliessend durch ein feines Sieb streichen. Eigelbe und Puderzucker schaumig rühren. Aprikosenpüree nach und nach beifügen. Weiterschlagen, bis eine dickflüssige Creme entsteht.
Nach und nach Grand Marnier beifügen. Dabei weiterschlagen. Die Creme dann in Portionsförmchen verteilen, zudecken und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Kalt servieren.
* Quelle: Nach: Annabelle 15/1995 erfasst von Rene Gagnaux 23.10.1995
Erfasser: Rene
Datum: 05.11.1995

Quelle: Unbekannt

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Aprikose Aprikose Kalt Kalt Marnier Marnier Süssspeise Süssspeise Wein Wein

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