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Zutaten

15 g	Ingwer
300 ml	Fischfond
1	Frühlingszwiebel
0,25 TL	Meersalz
100 g	geschälte Garnelen
50 ml	ungesüsste Kokosmilch
0,5 TL	Roter Curry
1 kl	Stück Limonengras

Zubereitung

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in 1/2 cm grosse Stücke schneiden. Fischfond zusammen mit Curry, Ingwer und Limonengras 3 Min. kochen lassen. Kokosmilch, Frühlingszwiebelstücke und Garnelen dazugeben, alles 2 Min. kochen lassen. Suppe vom Herd nehmen und noch 2 Min. ziehen lassen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 29.07.95 und Heinz Imhoff: Fisch Gut Essen und Trinken Falken Verlag
Erfasser: Ulli
Datum: 02.10.1995

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