Süsser Mais mit Früchten

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Zutaten

0,5 TL Zimt
2 EL Rosinen
3 EL Honig
1 Banane
1 Kiwi
1 l Sojamilch
1 EL Mandelmus
1 Spur Meersalz
250 g Maisgriess, Polenta

Zubereitung

Die Sojamilch in einem Topf aufkochen, von der Kochstelle nehmen und den Maisgriess mit einem Quirl unterziehen. Nochmals kurz aufwallen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Banane zerdrücken, Kiwi in Scheiben schneiden.
Sojapolenta, Honig, Mandelmus, Zimt, Bananenpüree, Rosinen und Salz vermischen, gut durchrühren. Die Masse in Portionschälchen füllen und mit Kiwischeiben garnieren.
* Quelle: Nach: A. Meyer, Vollwert- kost bei Neurodermitis ISBN 3-926014-11-3 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 20.09.1995

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