Rezept Quatre-Epices

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Rezept-ID: 13160

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Quatre-Epices

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2	TL	Muskatnuß, gerieben
1	TL	Gewürznelken
5	TL	Schwarze Pfefferkörner
1	TL	Getrockneter Ingwer

Zubereitung: Alle Zutaten fein zermahlen. Haltbarkeit in luftdichter Dose: 3 bis 4 Monate.
Quatre-Epices - in Frankreich beliebt - wird zum Wursten und in Gerichten wie Eintöpfen, die lange köcheln müssen, gebraucht. Manchmal wird die Mischung mit Zimt oder Nelkenpfeffer ergänzt.
* Quelle: Jill Norman, Das grosse Buch der Gewürze, AT '91 ISBN 3-85502-3955-6 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 20.09.1995

Quelle: Unbekannt

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Land	Frankreich

Frankreich Gewürz Gewürze Pfeffer Pfeffer

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