Zubereitung:
Essig. Zucker und Lorbeer aufkochen. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und dazugeben. Den Sud über die Filets gießen. 2 Bd. Dill hacken, unterziehen, 1 - 2 Tage marinieren. Mit 1 Bd. gehacktem Dill garnieren.
:Stichworte : Dänemark, Einfach, Fisch, Hering, März, Matjes, P10
Quelle: : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 97 : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
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