Kaltgerührte Erdbeersosse

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Zutaten

1 kg Wassermelone
1 kg Gelierzucker
1 kg vollreife Erdbeeren

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Das Fruchtfleisch aus der Melonenschale schneiden, Kerne entfernen. Beide Früchte mit dem Zucker in den Mixer geben und etwa 10 Minuten pürieren. In sterilisierte Twist-Off-Flaschen abfüllen und kühl lagern. Etwa 6 Wochen haltbar. Passt jetzt im Sommer gut zu Eis-Desserts oder zu Pudding.
Insgesamt ca. 2275 kcal
* Quelle: Eltern-Zeitschrift 6/92, abgetippt von Sabine Geissler
Erfasser: Sabine
Datum: 11.09.1995

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