Zubereitung:
Pinienkerne rösten. Spinat waschen, putzen und trockenschleudern. In Streifen schneiden. 1 Tl. Orangenschale abreiben, Orange auspressen. Mayonnaise mit Orangenschale, 4 El. Oragensaft und Senf verrühren, mit dem Spinat mischen. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und zusammen mit den Pinienkernen über den Salat streuen. Zubereitungszeit: 40 Minuten * Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995) Erfasser: Joachim Datum: 17.08.1995