Zubereitung
Die Spinatblätter von groben Stielen befreien, waschen und tropfnass in einen Topf geben, ca. drei Minuten dünsten. Mit Meersalz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Spinat portionsweise in kleine, kalt ausgespülte Auflaufförmchen drücken, auf je einen Teller stürzen.
Das Sesamöl erwärmen, den Sesam darin anbräunen und auf dem Spinat verteilen. Mit aufgeschnittenen Cocktailtomaten garnieren.
Dazu passt Knoblauchbrot oder Vollkorntoast.
* Quelle: Nach: Marlis Weber in: Reformhaus Kurier 6/95 Erfasst: Barbara Furthmüller
Erfasser: Barbara
Datum: 08.08.1995
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