Rezept Schwedische Rahm-Kartoffel-Waffeln

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Rezept-ID: 1258

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Schwedische Rahm-Kartoffel-Waffeln - Frasvafflor

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1	TL	Salz
375	ml	Wasser
250	g	Sauerrahm
250	g	Schlagsahne
60	g	Vollrohrzucker
325	g	Weizenmehl, frisch gemahlen
400	g	Kartoffeln, gekocht vom -Vortag

Zubereitung: Mehl mit Sauerrahm, Wasser, Salz und Vollrohrzucker glattrühren. Geschälte Kartoffeln dazu feinreiben und unterrühren. Steifgeschlagene Sahne unterziehen. Im ungefetteten, beschichteten Waffeleisen bei mittlerer Hitze nicht zu dünne Waffeln ausbacken und mit Ahornsirup überträufelt sowie mit Preisel- oder Blaubeeren servieren.

Quelle: -kraut & rüben 10/97 erfasst von Petra Holzapfel:

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Zubereitungszeit	20 min
Land	Schweden

Sahne Waffel

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