Sauce mit Sichuan-Pfeffer

Lauch putzen und waschen, dann mit den Pfefferkörnern auf ein Brett geben und sehr fein hacken.
Beides mit der Hühnerbrühe und dem Sesamöl in einer Schüssel gründlich verrühren und mit dem Salz abschmecken.
Sauce in ein Schälchen füllen und servieren. Schmeckt besonders gut zu Geflügel und Fisch.
* Quelle: Posted by K.-H. Boller modified by Bollerix ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 21 May 1995
Erfasser: K.-H.
Datum: 21.06.1995