Röstikuchen

Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

150 g Appenzeller
1.000 g Pellkartoffeln - am Vortag gekocht
100 g Speck, gewürfelt
2 Zwiebeln, fein gehackt
100 ml Halbrahm
125 g Frischkäse
3 Eier

Zubereitung

Kartoffeln schälen, auf der Röstiraffel reiben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Speck ohne Fettzugabe knusprigbraten, Zwiebeln zugeben und gut dünsten. Auskühlen lassen.
Appenzeller auf der Röstiraffel reiben, zu den Kartoffeln geben, Zwiebel und Speck beifügen, aber noch nicht vermengen.
Frischkäse und Halbrahm verrühren, Eier beifügen und gut vermengen. Zu den Kartoffeln geben und erst jetzt alles sorgfältig vermengen, die Masse soll locker bleiben. Nicht kneten oder zusammendrücken. Die Form damit füllen und im 200 GradC heissen Ofen 40 Minuten garen.
Heiss servieren.
* Quelle: Nach: Orella 5/95 Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Mon, 01 May 1995
Erfasser: Rene
Datum: 21.06.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base