Rezept Nasi Uduk - Kokosnuss-Reis (Zur indonesischen Reistaffel)

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Nasi Uduk - Kokosnuss-Reis (Zur indonesischen Reistaffel)

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250	ml	Wasser
2		Eier
250	ml	Kokosmilch
150	g	Basmati-Reis
1		Zitronengras-Stengel
1		Salam-Blatt - indonesischer Lorbeer
10	g	Frischer Ingwer, am Stück
50	g	Erdnüssen
30	g	Schalottenstreifchen

Zubereitung: (* Nasi Uduk ist eine typische Beilage zur indonesischen Reistaffel: die servings-Angabe ist als solche Beilage gerechnet.
Für die Garnitur mit je einem Ei ganz dünne Pfannkuchen backen, sofort rollen und in Rädchen schneiden; die Schalottenstreifen fritieren.
Den Reis in Kokosmilch und Wasser zusammen mit den Gewürzen weich kochen.
Die vorbereiteten Zutaten für die Garnitur über den angerichteten Reis streuen.
* Quelle: Nach: Marmite 2/95 R. Hochstrasser, Pöstli in Lachen Sz, Schweiz Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Wed, 10 May 1995
Erfasser: Rene
Datum: 21.06.1995

Quelle: Unbekannt

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Land	Indonesien

Indonesien Kokos Kokos Reis Reis

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