Rezept Mandel-Joghurt-Dressing

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Mandel-Joghurt-Dressing

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2	EL	Olivenöl
2	TL	Dijonsenf
1	Sp	Zucker
1	Sp	Salz
3	Päckchen	Sahnejoghurt (a 150 g)
3		Eier, Gewichtsklasse 2
80	g	Mandeln, gehäutet

Zubereitung: Joghurt abtropfen lassen. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und hacken. Mandeln in einer trockenen Pfanne unter häufigem Wenden goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen, dann durch die Mandelmühle drehen. Abgetropften Joghurt mit Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren, Mandeln und Eier untermischen.

Quelle: Essen & Trinken

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Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	günstig

Aufbau Aufbau Sauce Sauce

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