Rezept Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu

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Rezept-ID: 11747

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Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu

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4	EL	Sojasauce
2	EL	Hoisin-Sauce
2	EL	Sojaöl
750	g	Spargel grün
250	g	Räuchertofu
250	g	Mungbohnensprossen

Zubereitung: -- Vital Extra -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix
Spargel in fünf Zentimeter lange Stücke schneiden. Tofu würfeln. Sprossen waschen und abtropfen lassen.
Öl in einer Wok erhitzen. Spargel unter Rühren ca. fünf Minuten braten, Sprossen zufügen, zwei bis drei Minuten weiterbraten. Tofu dazugeben. Mit Sojasauce ablöschen und kurz andünsten. Mit Hoisin-Sauce und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Pro Portion: ca. 190 kcal
Anmerkung: Cholesterinfrei
* Quelle: ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 02 Apr 1995
Erfasser: K.-H.
Datum: 01.06.1995

Quelle: - Peter Mackert, 2:246/8105.0:

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Gemüse Gemüse Tofu Tofu Vegetarisch Vegetarisch

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