Kartoffelpfanne mit Thymian

Kartoffeln waschen und trockentupfen. Den Schinkenspeck in kleine Streifen schneiden und anbraten. Speck aus der Pfanne nehmen und Öl zum Speckfett geben. Kartoffeln zugeben und ca. 20 Minuten braten. Thymian waschen und Blättchen abzupfen. Thymian und Schinkenspeck zu den Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu schmecken z.B. gegrillte Nackenkoteletts.
* Quelle: Handgeschriebene Rezepte der Sinner Hausfrauen gep.: Reinhard Schneider 2:2476/17.25 27.04.95 ** Gepostet von Reinhard Schneider Date: Thu, 27 Apr 1995
Erfasser: Reinhard
Datum: 01.06.1995