Emmentaler Kartoffelsalat

er schmeckt einfach immer wieder gut und die Gäste freuen sich am Buffet

Foto Rezept Emmentaler Kartoffelsalat

Zutaten für 10 Portionen

2500 g Kartoffeln
n.B. Salz, Pfeffer, Muskat
500 ml Bouillon ( Fleischbrühe, Instant )
1 EL Senf
3 EL Weissweinessig
7 EL Öl
2 Zwiebeln, gehackt
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Kartoffeln in der Schale gar kochen, noch warm schälen und in Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Eine Fleischbrühe zubereiten.- Wir frieren Gemüse- und Fleischbrühen grundsätzlich auf Vorrat ein, sodass wir immer "richtige" Brühe zur Verfügung haben. Aber es geht auch eine Normale aus dem Päckchen. Die noch warme Bouillon/Brühe darübergießen und zugedeckt und stehen lassen, bis die Kartoffeln erkaltet sind.

Senf, Essig, Öl und die Zwiebeln zu einer sämigen Soße rühren und unter die Kartoffeln mischen. Petersilie und Schnittlauch hacken und über den Salat geben.

Guten Appetit!



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3 Kommentare zu Emmentaler Kartoffelsalat

vor 5 Jahren
Brieftaube
Hallo

Und wieviel Käse braucht man

Lg Brieftaube

vor 5 Jahren
Sr.Elisabeth
gar keinen. Der "Emmentaler Käse" ist nach dem schweizer Emmental benannt wie auch der Kartoffelsalat nach dieser Region benannt ist, respektive das rp aus dieser Region kommt lg elly

vor 5 Jahren
kimimaus
So mache ich den auch , aber es kommt immer noch 1 Teel. Zucker rein.

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:11499

angesehen:5.885 (2)
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