Zubereitung
Das Fleisch in Butter und Öl, Salz und Pfeffer braten. Die Möhren und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln dazugeben. Das Ganze,bis es schön braun wird, rühren, dann die Kräuter und den in zwei Stücke geschnittenen Kalbsfuss dazugeben. Wein und die Brühe dazugiessen. Im Backofen gut bedeckt 2 + - 3 Stunden bei mittlerer Hitze braten.
* Quelle: Oma`s Koch & Back Bibliothek (Weltbild Verlag) ** Gepostet von Dieter Schmidt Date: 25 Mar 1995
Erfasser: Dieter
Datum: 23.05.1995
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